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一年一度的春節，我們吃什麼？顯然大魚大肉已不再是年節的代名詞。春節，除了闔家團聚，也體現著中華民族心理上的一種文化歸屬。那麼，在北京這座城市裡，如果遵循傳統文化，我們在哪裡能吃到70～80後春節特色美食呢？都有什麼？且看我們慢慢為您道來。
一、餃子
根據千龍網報導，北京俗諺：『好吃不過餃子』，廣季節限定受普通百姓的歡迎。餃子，又稱『水餃』，因為形態微扁，在有些地方又被叫作『餛飩』。多用皮包餡，透過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源於南北朝時期，是一種歷史悠久的民間吃食。
餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在大陸大部分地區主要是北方，包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說：『大寒小寒，吃餃子過年。』過年，是大陸人一年一度最隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙著過年。從臘月二十三，俗稱『小年』的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。
年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音『交子』即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。
一般老說，春節的傳統美食餃子都會在家民宿住宿便宜預訂裡吃。但在北京城內還是有不少口碑不錯的餃子館值得選擇的。
推薦飯館： 寶源餃子屋、天津百餃園、餡老滿餃子館
二、春餅
古代立春日所食之麵餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，則號為春盤。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰『咬春』。江南也有春餅，但做法不同於北方。
每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰『咬春』，是人們對『一年之計在於春』的美好祝福。老北特色京人立春吃春餅與普通的烙餅不一樣，講究用燙面，烙出來不僅要薄，而且一張春餅要能一分為二地揭開。餅裡夾上菜，菜樣一定要多，要葷素搭配，有驢肉、燻肚、燻肘子、醬口條、醬小肚等肉菜，還要有炒粉絲、炒菠菜、炒豆芽等素菜，老北京吃春餅還講究有頭有尾，就是吃春餅前用羊角蔥絲蘸六必居的甜麵醬，抹到春餅裡，夾上合子菜一卷，從一頭吃到另一頭，這就叫作『有頭有尾』，寓意闔家歡樂。
具體來看，這道美食應該如此：春餅軟硬適中，小蔥味道很香，炒馬鈴薯絲酸鹹可口，炸排叉又酥又脆，肘子肉和自製粉腸味道也很好，還有很多，如燉海帶，柴雞蛋，炒豆芽菜等等。
推薦飯館：滿園春餅?烤鴨、姥姥家春餅店（牡丹園店）、龍抬頭春餅店（呼家樓店）
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▲日本明仁天皇與皇后搭機前往越南進行訪問。（圖／達志影像折扣民宿／美聯社）
國際中心／綜合報導
日本天皇明仁夫婦2月28日啟程前往河內對越南進行友好訪問。訪問期間，他們除了將會晤越南重要領導人之外，最特別的是也將會見二戰時被一些被日本軍人遺棄的越南妻子，也會參觀著名的順化古城，然後轉往泰國訪問。
這是有史以??來日本天皇第一次訪問越南。今年83歲的明仁天皇將受到越南國家主席??陳大光的正式歡迎。
天皇夫婦3月3日將會見越南共產黨總書記阮富仲，下午前往古都順化；3月4日擬參觀順化王宮，也會走訪法潘佩珠的紀念館。潘佩珠曾在法國占領下領導越南獨立運動，並推薦越南青年在日本學習現代化，後來他見到中國辛亥革命成功，於是改組自己創辦的越南維新會為越南光復會。
為前往泰國弔唁訪問，明仁與皇后美智子將在3月5日從順化出發，當日下午抵達泰國首都曼谷，在泰國王宮向前國王普密蓬的祭壇獻花並留言後，將會見新國王哇集拉隆功，然後於6日結束返回日本。
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